Nata come un dopolavoro per i pendolari della Stazione di Porta Genova, all’Osteria del Binari si respira ancora l’aria autentica di una cucina di famiglia. Come tradizione vuole, l’Osteria custodisce le ricette milanesi con passione e un pizzico di romanticismo.
Nata accanto alla Stazione di Porta Genova, la più antica di Milano, l’Osteria del Binari affonda le sue radici nel 1870, quando l’area era un vero e proprio hub per i pendolari, tra botteghe, bar e attività ricettive. Insomma, il passato dell’Osteria è ricco di chiacchiere, spuntini e spezza fame ordinati nelle lunghe attese del treno verso casa.
La seconda vita dell’Osteria del Binari comincia nel 1972. Quell’anno Cesare Denti, dirigente di una nota azienda di moda, decide di aprire un locale un po’ per scommessa, un po’ per passione. L’idea era semplice: creare un salotto dove stare bene con amici e clienti. Il successo arrivò presto, e così Cesare e la moglie iniziarono a espandere il locale acquistando edifici limitrofi, fino ad arrivare alla struttura attuale. Sale di diverse epoche, un giardino d’inverno in ferro e vetro e un magnifico giardino esterno, un tempo campi da bocce del dopolavoro ferroviario.
Molti degli arredi originali, come tre dei cinque camini del locale e le travi a vista, provengono dal nucleo originario del palazzo. Cesare ha poi aggiunto il suo tocco personale in stile Liberty, con mobili d’antiquariato, i bellissimi banconi déco del bar provenienti dall’Albergo Diurno Cobianchi di Piazza Duomo e lampade Tiffany acquistate al Mercanteinfiera di Parma.
Curioso e affascinante è anche il doppio ingresso del locale: a destra il Caffè del Binari, bar e bistrot aperti dalla colazione al pranzo, e a sinistra l’ingresso del ristorante, aperto solo la sera. D’estate, il giardino esterno diventa uno dei più grandi e romantici di Milano, coperto da una fitta vite selvatica, ideale per cenare all’aperto in un’atmosfera rilassata e speciale.
Oggi il locale è gestito dal figlio Matteo, con un passato nella moda come designer, che porta avanti la tradizione con uno sguardo contemporaneo. E naturalmente, la protagonista è la cucina milanese. Tra i piatti imperdibili ci sono il risotto al salto, saporito e croccante, e la costoletta alla milanese, morbida e dorata come vuole la tradizione. Per chi ama la carne, ci sono tagli alla griglia perfetti per un pranzo sostanzioso. Non si può non menzionare la carta dei vini: oltre 800 referenze tra vini lombardi e di tutto il mondo, perfetti per accompagnare ogni piatto con il calice giusto.
Contatti
📍 Via Tortona, 1/3
📞 02 89409428